Vous pensiez que c'était compliqué à réaliser ?
Et bien, on vous dit NON!
Rien de plus simple pour épater la galerie que de concocter un risotto aux champignons et à la truffe avec Papa !
La préparation
- Dans une casserole, préparez le bouillon (eau + bouillon cube volaille à défaut de vrai bouillon maison). Le réserver au chaud et pendant ce temps, peler et hacher finement 3 échalotes et vos champignons.
- Faites fondre la moitié du beurre dans une cocotte et faites-y colorer vos échalottes pendant environ 2 minutes. Ajouter le riz et l'autre moitié de beurre qu'il vous restait. Bien enrober le riz de matière grasse et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes.
- Incorporer alors le bouillon louche après louche en laissant au riz le temps d'absorber le liquide. Il faut compter environ 20 minutes de cuisson.
- Faites revenir vos champignons dans un peu de beurre, salez et poivrez.
- Goûter votre risotto au fur et à mesure après 15 minutes de cuisson pour vérifier la texture du riz. Rajoutez le bocal de Papa Sauce Champignons, mascarpone & truffes et laissez cuire encore quelques minutes : Al dente ou plus cuit : cela dépend des goûts :).
- Déposez au fond de deux assiettes votre risotto, rajouter les champignons et quelques Garden Peas. Il n'y a plus qu'à se régaler 👅👅👅
Le must have pour une recette réussie
Champignons & Truffes d'été
Préparez-vous à une expérience gustative plus plus coeur avec les doigts ! Cette recette là, c’est notre championne, notre chouchou, la rolls, la crème de la crème. Ne bavez pas sur votre clavier : des champignons goûtus et gourmands, un léger mascarpone crémeux et et et des brisures de truffe. Pour mettre les petits plats dans les grands et Kiffer avec un grand « K ». Pour une bonne bouffe préméditée entre amis ou une occasion à l’arrache pas du tout prévue, c’est LA sauce à dégainer pour mettre tout le monde d’accord.
